Edouard Thorens (@winestache, verkostet am 19. Juni 2020):
Manche Weine lassen sich unmöglich kategorisieren, in eine Schublade packen. Von den vielen Mythopia-Weinen, die zu probieren ich das Glück hatte, lässt Shining besonders ratlos und ohne Anhalt zurück.
Schenken Sie sich ein Glas ein, nehmen Sie sich eine Minute Zeit, um die Farbe zu betrachten, ein wunderschönes warmes und leuchtendes, dunkles Orange - ganz sicher nicht Ihr üblicher Pinot Noir-Ton. Aber andererseits geht es bei diesem Wein auch nicht um etwas Übliches.
Die Nase wird Sie fast zweifellos an einen Sherry erinnern, nussig, salzig, angereichert durch die südliche Sonne. Zu warm für einen Vin Jaune, zu fruchtig für einen Cognac. Irgendwo in der Mitte ruht und lächelt Shining.
Der Wein zeigt tiefe fruchtige Noten von Himbeeren und Maraschinokirschen; bei jedem Schluck spüren Sie die außergewöhnliche Energie des Juice, unterstrichen durch einen salzigen Punsch und eine gewisse Mineralität, die nur die Alpen den Trauben verleihen.
Ein meditativer Wein, ein Wein zum Erinnern, ein Wein zum Nachdenken und Staunen. Wie war der Sommer 2009? Wie waren all die Sommer seither, in denen der Wein immer älter wurde und sich weiterentwickelte.